Caldo suave de pollo con arroz y zanahoria
Un caldo casero, suave y reconfortante, con pollo desmenuzado, arroz y zanahoria. Fácil de digerir después de un ayuno.
- Sin gluten
- Sin lácteos
- Alta en proteína
- Preparación10 min
- Cocción35 min
- Porciones3
- DificultadFácil
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 80 g (⅓ taza) de arroz integral crudo
- 2 zanahorias (160 g)
- 1 rama de apio (50 g)
- ½ cebolla (75 g)
- 1 puñado de perejil (10 g)
- 1,5 litros de agua y sal
Sustitutos: Con arroz blanco se cocina en 15 minutos y es aún más suave.
Preparación
- Cocina el pollo en el agua con la cebolla, el apio y sal durante 20 minutos.
- Saca el pollo y desmenúzalo.
- Añade al caldo el arroz y la zanahoria, y cocina 25 a 30 minutos.
- Regresa el pollo, ajusta la sal y sirve con perejil.
Información nutricional por porción
| Calorías | 293 kcal |
|---|---|
| Proteína | 33 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasa | 5 g |
| Fibra | 3 g |
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