Salud
Microbiota intestinal: lo que sí la cuida (y lo que es puro marketing)
Qué es la microbiota intestinal y cómo cuidarla: el papel de la fibra, los alimentos fermentados y los probióticos, con lo que está probado y lo que no.
Nutrición básica: proteína, microbiota y ultraprocesados
Las bases de una alimentación saludable con evidencia: cuánta proteína necesitas, cómo cuidar tu microbiota y cómo reconocer los ultraprocesados.
Antes de cualquier tendencia, hay unas bases que sostienen una alimentación saludable: comer suficiente proteína, cuidar la microbiota intestinal con fibra y reducir los productos ultraprocesados.
En esta guía reunimos esos fundamentos con datos verificados y consejos prácticos para la cocina latinoamericana: legumbres como el chocho y la lenteja, cereales como la quinua y la avena, y muchas verduras y frutas.
3 artículos
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Nutrición
Proteína: cuánta necesitas de verdad (y qué pasa con los batidos y los riñones)
¿Cuánta proteína necesito al día? Calcula tu referencia, conoce fuentes animales y vegetales y lo que dice la ciencia sobre batidos y riñones.
Nutrición
Ultraprocesados: qué son, cómo reconocerlos y por qué importan
Qué son los alimentos ultraprocesados según la clasificación NOVA, cómo reconocerlos en la etiqueta y qué dicen los estudios sobre su efecto en la salud.
Del recetario
Ver más recetas →Recetas para ponerlo en práctica
Ganar músculo
Avena nocturna con yogur, banano y maní
⏱ 5 min🍽 1 porcionesFácil
Se prepara la noche anterior y está lista al despertar. Avena, yogur griego, banano y mantequilla de maní: energía y proteína para tu día.
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Ganar músculo
Batido de leche, banano, avena y maní
⏱ 5 min🍽 1 porcionesFácil
Un batido casero para después de entrenar, sin proteína en polvo: leche, banano, avena y mantequilla de maní.
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Ganar músculo
Encebollado casero de atún con yuca
⏱ 55 min🍽 4 porcionesMedia
El plato favorito de la Costa ecuatoriana, en versión casera con atún en lata y yuca. Reconfortante y alto en proteína.
Ver receta: Encebollado casero de atún con yucaRecibe lo nuevo de Koravibes
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