Huevos revueltos con aguacate y pan integral

Ingredientes

• 2 huevos (100 g)
• ½ aguacate (75 g)
• 1 tomate (120 g)
• 1 rebanada de pan integral (30 g)
• 1 cucharadita (5 g) de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Sustitutos: Para una versión sin gluten, cambia el pan por maduro asado o yuca.

Preparación

1. Bate los huevos con sal y pimienta.
2. Cocínalos a fuego bajo con el aceite, moviendo con una espátula, hasta que estén cremosos.
3. Tuesta el pan.
4. Sirve con aguacate y tomate en rodajas.