Tilapia al vapor con papa y zanahoria

Ingredientes

• 2 filetes de tilapia (300 g)
• 300 g de papa
• 2 zanahorias (160 g)
• Jugo de 1 limón (30 ml)
• 1 cucharada (13 g) de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil (10 g)
• Ajo, sal y pimienta

Sustitutos: Sin vaporera, usa un colador metálico sobre una olla con agua hirviendo, tapado.

Preparación

1. Corta la papa y la zanahoria en rodajas y cocínalas al vapor 12 minutos.
2. Sazona la tilapia con ajo, sal y pimienta, y colócala sobre las verduras.
3. Cocina al vapor 6 a 8 minutos más, hasta que el pescado se deshaga con un tenedor.
4. Mezcla el limón, el aceite y el perejil picado, y rocía sobre el plato.